Sol : Sol argilo-calcaire, roche mère de craie tuffeau de type Turonien

Âge des vignes : Plus de 25 ans

Origine : Vielles vignes du Clos de la Renière

Certification : En conversion AB (C1)

Vinification : Pressurage direct, fermenté en cuve. Blocage de la fermentation au froid
avant d’être mis en bouteille pour la prise de mousse.
Dégorgé au fur et à mesure des besoins après un élevage sur latte, non dosé.

*Prix de vente au domaine