Appellation : Vin de France mousseux

Vin :  Bulle gourmande et acidulée

Vinification :  Vendanges manuelles, pressurage direct et fractionnement des jus. Fermentation en levures indigènes arrêtée au froid. Prise de mousse sur sucres résiduels, dégorgement au fur et à mesure de nos besoins. Non filtré, non sulfité, non dosé.