Ma sélection

Nez complexe, fruité et épicé. Bel équilibre en bouche. La texture est dense mais très souple. Les tanins sont mûrs avec des arômes de fruits noirs, de cerise, accompagnés de notes fumées et toastées qui prolongent la finale très fraîche.

Le nez est fin et révèle des notes florales, citronnées et de fruits confits. L’attaque est marquée par une belle acidité, contrebalancée par un gras qu’apporte l'élevage long. Elle est suivie d'un milieu de bouche révélant une palette aromatique complexe. On reste sur une salinité qui a été accentuée par l'élevage en amphore.

Bulles fines et gourmandes. Elles se caractérisent par une belle maturité qui offre un nez
fruité puis un joli volume en bouche avec des bulles fines et des notes de fruits rouges.