La Renière 2021

Millésime :  2021

Cépage : Cabernet Franc

Appellation : Saumur Rouge AOP

Profil du vin :  Frais, soyeux et fruité

 

Catégories : , Étiquettes : , , Product ID: 5459

Description

Cépage : 100 % Cabernet Franc

 

Âge des vignes : Plus de 25 ans

 

Sol : Roche de craie verte, tuffeau de type Turonien

 

Parcelle : Clos de la Renière

 

Certification : Vin biologique

 

Millésime 2021 : Millésime très pluvieux avec un cumul de pluie important au printemps et été, ce qui a favorisé un développement végétatif important au détriment de la maturité du raisin. Le dernier mois avant les vendanges a été ensoleillé permettant d’obtenir des raisins sains et mûrs.

 

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes, macération courte de cinq jours pour garder du fruit et une texture fine, fermentation et élevage en cuve inox. FML réalisée. Filtration et sulfitage avant la mise en bouteille en mai 2022.